新年伊始，即使是周末，香飘飘食品股份有限公司蒋建琪依然忙碌不停，每天从老厂区到全自动生产车间，从车间看产品到部门开会议，他的步伐和思路一直没有停歇。回到位于湖州经济技术开发区的老厂区行政大楼，墙上的几个红色大字映入眼帘：成为全球最好的饮料企业。“这就是我们的愿景。”他告诉记者。

从开创杯装奶茶品类，到成为A股“奶茶第一股”，一手缔造香飘飘的蒋建琪回顾过往，坦言自己是改革开放的受益者。

上世纪80年代，蒋建琪中专毕业后，被分配到上海铁路局，虽然工作稳定，但对他而言还是缺了点“味道”。从改革开放的大潮中，蒋建琪嗅到了商机。“走上从商之路是一个很偶然的机遇。”蒋建琪说，自己的弟弟开设的糕点店面临亏损之际，一清盘发现亏了好几万元，他就辞职回去接这个摊子了。

成功既有偶然，也有必然。接手糕点店后，蒋建琪立刻意识到产品需要革新，他主动找到杭州食品研究所，又奔赴义乌市场调研，推出了爆款产品棒棒冰，年销售额高达几千万元。但棒棒冰属于季节性产品，一到冬天销量便急速下滑，蒋建琪便思考如何填补这块空白。

时至2004年，蒋建琪在街上闲逛时看到不少人在奶茶店门口排队。大惑不解的蒋建琪也去买了一杯，一杯奶茶下肚，他突发奇想，为什么不把街头的奶茶店进行方便化、品牌化？说干就干，他再度登门杭州食品研究所，研发起了冲泡奶茶，还亲自跑到广东盯着设计师做包装。最后他给这款即冲即饮的饮料起名“香飘飘”，寓意这款浸润着奶香、茶香的全新饮品能“飘”进千家万户。

产品走红后，仿制品纷纷涌来。仅两年时间，喜之郎旗下的优乐美、大好大旗下的香约、立顿旗下的立顿奶茶相继问世，价格战、渠道战和广告战此起彼伏。

如何打败强大的竞争对手？此时的香飘飘，除了奶茶，还有年糕、花生、房地产等项目。他作出了一个出人意料的决定：砍掉香飘飘当时所有与奶茶不相关的业务。“多元化发展的确是一种做法，但我更相信‘专’的力量。”蒋建琪说。

清晰的产品定位，精准的营销路径，一套组合拳打下来， 2005年到2007年，香飘飘进入了高速增长期。“一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”的广告词响彻全国，香飘飘成为奶茶行业的引领者，蒋建琪也被行业称为“中国杯装奶茶之父”。但蒋建琪并没有一味沉浸在创业成功的喜悦中，如同当年的棒棒冰，他看到冲泡奶茶同样受季节影响的局限性，想着如何才能突破瓶颈。“当企业的市场、销售网络和品牌知名度都上去了，正代表我们适合往另外的这个品类方面去延展。”蒋建琪说。 2015年，香飘飘投资新建了液体饮料生产基地，并独家代理香港老牌奶茶品牌“兰芳园”。 2016年至今，陆续推出了新款杯装液体奶茶和果味饮料。目前液体饮料产品不仅墙内开花，还远销东南亚以及北美市场。

2017年11月，蒋建琪成功带领香飘飘在上交所挂牌上市，“这一步走得很曲折，但很值得。”蒋建琪说，这对企业的发展有好处，企业的知名度更大了，同时员工对企业的认同感也更强了。

对于香飘飘的未来发展之路，蒋建琪有着远甚旁人的清晰蓝图。“如何让企业取得长足发展，关键就要把消费者的体验放在第一位，”蒋建琪说，让人们更享受生活，正是企业的使命。在国家大力倡导发展民营经济的大背景下，他对香飘飘的未来充满了信心。“我们希望在未来的20年到30年时间，把整个香飘飘打造成是一个全球最受欢迎的饮料企业。”